A hétköznapok történelme

Hírek anno...

Főszerepben a malac, a konyak, az ananász, a narancs és a gin - Az 1930. évi receptsorozatunk különkiadása a szilveszter és az új év jegyében

2017. december 28. - Iski Szilvia

Az 1930. decemberi Budapesti Hírlap receptjei közt keresve klasszikus szilveszteri és új évi receptekre bukkantunk - igaz, ezek nem az étrendpályázat keretében kerültek az újságba. Mivel az újévi malacról, a konyakpuncsról és a bóléról esik bennük szó, nem lehetett figyelmen kívül hagyni. Ezért készült el az 1930-as évek receptjeit bemutató sorozatunk különszámaként az alábbi bejegyzés, főszerepben a malac, a konyak, az ananász, a narancs és nem feledkezhetünk el a ginről sem, vagyis hogyan készül a porhanyós sült malac, a konyakpuncs, az angol puncs, a bólé  és a narancsbólé.

2018 januárjának első hetében pedig az étrendpályázat utolsó része következik, amelyből a verseny végeredményét is megtudhatták anno az asszonyolvasók és megtudhatják a mostani konyhatündérek is.

Ezúttal is köszönet illeti a forrást, az Arcanum Digitális Tudománytárat, ahol a korabeli újságcikkek megtalálhatók:  https://www.arcanum.hu/hu/adt/

A fényképek forrása: www.fortepan.hu

fortepan_cszaszy_alice_szilveszter_a_30-as_evekben.jpg

"Terülj, terülj, asztalkám szilveszterkor is" - Szilveszteri mulatság az 1930-as években

(forrás: www.fortepan.hu/Császy Alice)

 

Elsőként egy jó ropogós malacsült kerüljön terítékre.

ujevi_malac.jpg

 fortepan_lorincze_judit_malacok_sorsukra_varva.jpg

Malacok - a sorsukra várva (forrás: www.fortepan.hu/Lőrincze Judit)

Merüljünk el az italok világában is. A választék: konyakpuncs, angol puncs, bólé és narancsbólé. Mindenki ízlése szerint választhat!

konyakpuncs.jpg

  bole.jpg

(A három recept a Budapesti Hírlap 1931. január 4-i, vasárnapi számának 22. oldalán jelent meg.)

A bejegyzés trackback címe:

http://hirekanno.blog.hu/api/trackback/id/tr4113529905

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.